Информације

Алкохол

Алкохол



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Алкохол (етилни алкохол или алкохол, апсолутни алкохол, алкохолни апсолутус), хемикалија, Ц2Х5ОХ, безбојан, оштар укус, карактеристичног мириса, запаљива течност, кључање на 78,13 ° Ц, смрзавање на -130 ° Ц, откуцаја. тежина 0.794.

Алкохол раствара катран и есенцијална уља; са киселинама даје естере. Налази се у свим алкохолним пићима и изазива њихово опојно дејство. Делује на тело узбудљиво, успоравајући метаболизам.

Алкохол се може припремити синтетички. У великим димензијама добија се од скробних и слатких супстанци из дејства квасца на шећер током алкохолне ферментације. Има веома разнолику примену у технологији (као материјал за осветљење, у парфумерији, боји, лаку итд.), Хемији и фармацији.

Алкохол је одавно постао камен спотицања за читаво човечанство. Људи се неуморно свађају о њеним користима или штетама. Много је заблуда, па чак и митова повезаних са корисношћу алкохолних пића. Колико су истините?

Митови о алкохолу

Алкохол вам може помоћи да се брзо загрејете. Алкохолна пића често се називају опојним средствима. Зашто? Људи су уверени да алкохол има ефекат загревања. А за смрзнуту особу гутљај нечег јаког је најбољи лек. Таква изјава садржи само мали део истине. Чињеница је да око 50 грама вотке или ракије помаже при хлађењу. Они проширују крвне судове и нормализују снабдевање крви унутрашњим органима. Наредне дозе алкохола повећавају доток крви у кожу. Она поцрвени, појављује се пријатан осећај топлине. Али то је врло варљиво - уосталом, у овом случају се повећава пренос топлоте и тело почиње да се хлади још више. Штавише, особа задржава субјективни осећај потпуног благостања. Тако је ефекат загревања алкохолних пића веома преувеличан.

Алкохол повећава апетит. Алкохол заиста подиже апетит. Али појаву благог осећаја глади изазивају само јака пића, па чак и само мале количине. Говоримо о 20-25 грама вотке. Утјече на центар засићења и активира га. Цео овај процес траје 15-20 минута, не мање. Стога је пиће „за апетит“ непосредно пре јела у основи погрешно. Уосталом, глад се неће појавити за неколико секунди: треба дуже време. Уз то, алкохол пре оброка такође није решење за њихову ситуацију. Алкохол ће се понашати агресивно према слузници празног стомака. Страдаће од хлороводоничне киселине, чија ће се производња такође повећати. Као резултат тога, може се развити гастритис. Да ли је превисока цена да би се јео са апетитом?

Алкохол ублажава стрес. Често се уморни људи покушавају развеселити алкохолом. Али у већини случајева то се не ради како треба. Уосталом, морате попити прилично мало - 20-30 мл вотке или ракије или 40 мл вина или мартинија. Такве мале дозе ублажавају унутрашњи стрес и помажу опуштању. Што, генерално, одговара концепту "ослобађања од стреса". Нажалост, у те сврхе најчешће се користе знатно теже количине алкохола. И овде се сценарио може развијати на два начина. Прво, умор се погоршава, расположење се смањује, појављује се врста депресије која само појачава осећај унутрашњег умора. Друга је алкохолна еуфорија, која се такође неизбежно завршава депресијом. Ни у једном случају не треба разговарати о ослобађању од стреса. Дакле, ако се заиста ријешите ове несреће уз помоћ алкохола, то треба учинити мудро.

Алкохол је лек против прехладе. Многи се за прехладу лече вотком - са јабукама, медом, са нечим другим. Верује се да такав лек такође снижава температуру, зауставља нос и смањује грлобољу. Одакле потиче то веровање - нико не зна. Међутим, из неког разлога, многи су сигурни да је то стари руски рецепт и да су према њему поступали сви наши преци. Могуће је да су се Руси прехладили вотком. Још једна ствар је битна - савремена медицина не препознаје ову методу. Прво, имунитет "противпожарној води" се ни на који начин не побољшава. Друго, алкохол је далеко од најбољег ефекта на грлобољу. Почиње да боли још више након „лечења“. Тако да не треба да верујете у лековиту моћ вотке. Али можете попити малу количину загрејаног црног вина. Барем има способност да стимулише имуни систем тела.

Водка лијечи желучане тегобе. Уобичајено уверење да се вотка може користити за лечење стомачних тегоба (обично се препоручује узимање 50 грама пре оброка) није само погрешно, већ и опасно. Првих недеља мале дозе вотке имају неки аналгетски ефекат, јер алкохол делује директно на нервне завршетке, којих има у обилној стомачној слузници. Али проблем је у томе што је сваки дан потребно све више и више доза за одржавање аналгетског ефекта. Али то није најгоре. Будући да алкохол изазива оштар налет крви у пробавне органе, његова употреба код болести желуца може довести до озбиљних компликација - крварења у желуцу, погоршања холециститиса.

Квалитетан алкохол не наноси штету. Било који алкохол има токсично дејство на организам. То је због чињенице да је један од продуката распадања етилног алкохола ацеталдехид. Управо он ствара различита зверства у телу. Али алкохол неквалитета још горе делује на организам. Уосталом, јефтина јака пића не подлежу правилном пречишћавању, садрже сирова уља која знатно појачавају токсични ефекат алкохола. Исто се може рећи и за домаћа пића. А чини се да се вода користила добро, а воће или бобице еколошки прихватљиво, али се и даље пиће чини много штетнијим од сличног купљеног. А све зато што је код куће врло тешко очистити алкохол. Наравно, предност треба дати познатим и скупим брендовима, али не треба мислити да они неће утицати на здравље.

Било која количина алкохола је опасна. Присталице здравог начина живота налажу да потпуно престану да пију алкохол. Међутим, научници широм света дуго су дошли до закључка о предностима, на пример, црног вина - оно садржи компоненте које благотворно делују на кардиоваскуларни систем. С друге стране, вино и пиво су добри за тело. Према лекарима, није потребно искључити алкохол из исхране - потребно је не злоупотребити га.

Алкохол побољшава перформансе. Многи верују да је под утицајем алкохола посао лакши него иначе. Не говоримо о просечном, а још мање о тешком степену опијености, када су све реакције и осећаји пригушени. Ово се односи на благи степен активирања мисаоних процеса. Али овај осећај је потпуно субјективан, а то су недавно доказали и аустралијски научници. Помоћу експеримената дошли су до најзанимљивијих закључака. Испоставило се да код мало алкохолизираних људи брзина менталних и моторичких реакција заиста може порасти. Али ове реакције су често погрешне. Поред тога, чак и мале дозе алкохола узрокују пад концентрације и погоршање квалитета закључивања. Дакле, радити „под дипломом“ скупље је за себе. Можда ће посао бити обављен брже, али ће свакако садржавати разне врсте грешака.

Алкохол снижава крвни притисак. Многи хипертензивни људи мисле да је могуће снизити крвни притисак уз помоћ алкохола. Он, кажу, проширује крвне судове ... У овој је изјави нешто истине - мале дозе алкохолних пића заиста слабе тонус васкуларног зида. Али упоредо с тим, они повећавају откуцаје срца. А крвни притисак директно зависи од волумена крви "гурнуте" у крвоток. Што је већа та запремина, већи је и притисак. Стога се алкохол никако не може сматрати леком за хипертензију. Ситуацију погоршава чињеница да многа алкохолна пића садрже биолошки активне супстанце. Ова једињења сама по себи могу имати утицаја на крвни притисак, а у већини случајева неповољно.

Алкохол није високо калоричан. Многе жене броје све калорије које поједу. А калорије пијане не рачунају се. У међувремену, алкохол има веома високу енергетску вредност, а што је пиће јаче, то је и већа вредност. Овај показатељ је највећи за водку. Потоњи не поседује храњива својства, калорије се уноси само због алкохола. Због тога их је врло тешко ријешити. С вином је ситуација мало другачија. Енергетска вредност овог пића делом је последица угљених хидрата који се лако разграђују и лако сагоревају. Стога вино нема тако штетан утицај на изглед. Ипак, било који алкохол је веома калоричан. Ово правило не познаје изузетке, тако да пре него што пијете морате размишљати не само о свом здрављу, већ и о својој фигури.

Виски је опасније пиће од вотке. Ово није истина. Сви духови у којима 40 или више (вотка, коњак, виски) подједнако доприносе раку желуца. Али било би погрешно назвати их канцерогенима (канцерогени се налазе у дуванском диму, у храни која се неправилно складишти, ако постоји нерационална исхрана, канцерогене супстанце настају у самом желуцу). Њихова "злобна улога" је другачија. Они промовишу пропусност канцерогених материја у ћелијама: под утицајем алкохола, мембрана ћелија желудачне мукозе се распада, што их штити од спољашњих утицаја. Ћелија се отвара за излагање штетним факторима, канцерогенима који су већ директан узрок рака.

Пиво није алкохол. Сада многи мисле да пошто је пиво алкохолно пиће, онда то не наноси никакву штету здрављу. Ово је катастрофална заблуда. У пиву заиста нема пуно алкохола. Али то уопште не значи да је ово пиће безопасно. Такође је алкохолна и због тога зависна. Није узалуд да у последње вријеме све више љекара говори о такозваном пивском алкохолизму. Уз то, алкохолно пиће веома лоше делује на јетру и срце. Ови органи пролазе дегенерацију и почињу слабо да функционишу. С обзиром на све то, ни у којем случају не треба поступати с пивом попут лимунаде. Не можете га апсорбовати дневно у литрама. Таква непромишљеност ће врло брзо утицати на ваше здравље.

Требам ли пити сода с вотком? Многи, да се не би превише напили, често разблажују и испирају јака пића са газираном водом и разним тоницима. Међутим, то само убрзава опијеност и доводи до озбиљног мамурлука. И зато, ако стварно пијете вотку, онда само негазирану минералну воду.

Не смијемо пити, већ јести. Већина нас је сигурна да су јака пића обавезно у сваком случају. Ни у којем случају их не бисте требали пити. Али ни та изјава није сасвим тачна. Овде треба да разјасните на шта се мисли на грицкалице - топле или хладне. Последњи слабо неутралише алкохол, брзо се апсорбује у крвоток. Иста ствар се дешава и када особа пије алкохол. У том смислу, сокови, компоти, воћна пића могу се ставити на исти ниво са воћем и поврћем салате. Ситуација је потпуно другачија с врућим и масним јелима, попут супа или гулаша. Они сузбијају апсорпцију етанола, смањују јачину опијености и зато се сматрају најбољим залогајима. Ни једно "прање" се не може упоредити са њима.


Погледајте видео: Goran Bregović - Alkohol (Август 2022).